〒602-0862 京都市上京区出水町 ドムス河原町 1階 Tel. 075-211-7196
1980年に南区に生まれたラーメン大栄
創業者の味と信念を甥が継承
河原町丸太町に場所を移し
元祖らーめん大栄として今もなお進化し続けています!!
月〜土 11:30〜14:00 ・ 15:30〜18:00 日・祝 11:30 〜 14:00
<定休日>第2・第4・第5日曜日 / 売り切れ次第終了
おしながき
並・¥900 大・¥1100
豚肉と豚骨だけで仕込んだスープに
醤油を加えたシンプルな味わい。
大栄を継承した当店店主のつくる
雑味のない澄み切ったスープは
最後の一滴まで飲み干せる逸品。
特注麺との相性も◎
並・¥1100 大・¥ 1300
生豚肉のブロックを厳選して使用。 強火で一気に煮込むことで余分な 脂や臭みを削ぎ、豚肉本来の旨味を 凝縮。特製の醤油ダレに寝かせる ことでより深い味わいに。 鉢一面に幾重にも重さねて盛った 叉焼は質も量もインパクトも大!!
並・¥900 大・¥1100
無添加の味噌をベースとし、
にんにくや一味唐辛子の他、 8種類の厳選した素材を混ぜ込んだ 秘伝の合わせ味噌を使用。 濃厚でまろやかな味わいが人気。 試行錯誤を繰り返して完成した レシピはもはや黄金比率。
並・¥1100 大・¥ 1300
叉焼の甘みがより引き立つ逸品。
まろやかな味噌のスープとの相性は 抜群でスープによく絡みます。
ご飯と一緒にお召し上がりになると
より一層お楽しみいただけるかも?
鉢一面に幾重にも重さねて盛った
叉焼は質も量もインパクトも大!!
おしながき
粗めに刻んだ当店自慢の叉焼を
贅沢に使いゴロリとした食感を感じて頂けます
炒めの仕上げに加える醤油ダレと
自家製ねぎ油がとても香ばしく食欲をそそります。醤油ラーメン、味噌ラーメンとの相性も絶妙です。
単品 ¥600